León.- El sector de la cerveza artesanal en Guanajuato genera más de 500 empleos, teniendo más de 30 productoras de esta cerveza en el estado, lo que abona en la generación de fuentes de empleos para guanajuatenses.
Jacobo Duarte, secretario de la Asociación de Productores de Cerveza del Estado de Guanajuato (APROCEG), refirió que el sector creció en tres años un 100 por ciento en este factor del empleo. Afirmó que se está trabajando en estrategias para que este número pueda incrementar a largo plazo.
"Se generan más de 500 fuentes de empleo en el estado, al final por los procesos que tenemos y las producciones que son cortas, las fábricas suelen estar entre una o dos personas máximo tres, en esta parte de la producción, pero es parte de este tema de producto y servicio”, dijo.
Resaltó que Guanajuato representa el 5 por ciento de la producción cervecera a nivel nacional, que a pesar de ser poco, 500 mil litros anuales se dicen fácil, pero no lo es, pues el proceso es laborioso, representando un reto a diario para los que se dedican al gremio.
El empresario dijo que el gremio se ha fijado como objetivo que la gente de otras ciudades del país e incluso del extranjero, llegue a Guanajuato a probar este producto y vea que en la entidad se hacen cosas de calidad y con pasión.
"Por hoy Guanajuato representa el 5 por ciento de la producción a nivel nacional, que no es mucha y nuestra intención es crecer, la verdad es que como cerveza artesanal local, primero buscamos cubrir un nicho de mercado aquí y a partir de eso que la gente venga aprobar nuestro producto en el estado”, puntualizó.
Jacobo Duarte mencionó que el gremio trabaja más de cerca que antes, esto debido a la difícil situación que dejó la pandemia, teniendo como objetivo también, sumar a la economía de la entidad.
"La intención es el impulso económico del estado, el desarrollo de todos nuestros vecinos, de nuestros paisanos, y obviamente que se sienta y se entienda que las cosas están bien hechas aquí en Guanajuato”, finalizó el secretario de la Asociación de Productores de Cerveza del Estado de Guanajuato (APROCEG).
