Expositoras de Calpan, Puebla, México, ofrecen Chiles en Nogada desde $150.00, como “La Casita”, de la Dra. Mari Luz Jiménez Téllez, El restaurante está ubicado en calle Pensador Mexicano #07, Calpan, Puebla, México, (a media calle de la comandancia y también del zócalo). De julio hasta octubre de 2021
Cada fin de semana, sábados y domingos, preparan entre 180 a 250 Chiles en Nogada. El horario de atención es desde las 09.30 A. M. hasta las 05:00 P.M. los precios van desde el solo en Chile preparado por $150.00 y paquetes del Chile en Nogada de $180.00 y $200.00, dependiendo del tamaño y va acompañado de una sopa, una jarra con agua de sabor y de postre un flan.
Chiles en Nogada como “La Casita” lleva 16 años establecido, la receta es de la abuelita de la Dra. Mari Luz Jiménez Téllez, los ingredientes del picadillo son; Cebollas, ajos, almendras, pasas, peras, manzanas, duraznos, plátano macho, carne de res y cerdo.
Muy amablemente me explicó que como el año pasado, en este 2021, tampoco habrá la tradicional “Feria del Chile en nogada”, debido a la pandemia del COVID- 19, y solo tendrán, tanto ella como las demás expositoras, en sus restaurantes, ofreciendo las medidas de seguridad con la sanitización de sus locales y desde que el cliente ingresa al local que para mayor comodidad cuenta con techo traslucido que se abre automáticamente y terraza salón privada.
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