Dos expertos han compartido en TikTok consejos clave para mejorar la conservación de los alimentos. La nutricionista Beatriz González explica que congelar el pan ayuda a la salud intestinal, mientras que el carnicero Alberto Salto recomienda mantener la carne en su empaque original para prolongar su frescura.
Congelar el pan: un beneficio para la salud intestinal
Beatriz González, especialista en nutrición, detalla que el almidón del pan cambia su estructura al congelarse, convirtiéndose en una especie de fibra resistente que alimenta a las bacterias beneficiosas del intestino.
? Este proceso favorece la producción de butirato, un compuesto clave para la salud digestiva.
? Si el pan es integral y se acompaña de aguacate, aceite de oliva, tomate o hummus, los beneficios son aún mayores.
? Además, congelar el pan ayuda a evitar su desperdicio, conservando su textura y frescura por más tiempo.
El mejor método para conservar la carne fresca
El carnicero Alberto Salto, conocido como @el_as_carnicero, advierte que guardar la carne en un táper hermético puede afectar su frescura. En su lugar, recomienda mantenerla en el papel plastificado con el que se entrega en la carnicería, ya que este material está diseñado para preservar su calidad.
✅ Carne de ternera: se mantiene fresca de 5 a 6 días en la nevera.
✅ Carne de cerdo y pollo: dura aproximadamente 3 días en buen estado.
¿Se puede congelar la carne en su empaque original?
Sí. El experto confirma que el papel de carnicería es apto para el congelador, evitando la necesidad de transferir la carne a otro recipiente. De esta manera, se conserva su frescura y calidad sin alterar su sabor ni textura.
Adoptar estas prácticas no solo mejora la calidad de los alimentos, sino que también contribuye a una alimentación más saludable y al aprovechamiento de los recursos. Congelar el pan fortalece la microbiota intestinal, y conservar la carne en su empaque original evita su deterioro prematuro.
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