Durante la temporada festiva, la tentación de disfrutar de platillos abundantes y postres indulgentes está en todas partes. Sin embargo, según expertos de la University of Florida (UF/IFAS), es posible mantener una alimentación saludable con pequeños ajustes que no sacrifican el sabor.
“Pequeños cambios pueden prevenir enfermedades, reducir complicaciones de salud y evitar el aumento de peso no deseado”, explicó Andrea Nikolai, dietista registrada de UF/IFAS.
Tips para hacer tus recetas más saludables
Modifica tus recetas tradicionales con estas recomendaciones:
- Reemplaza aceites: Sustituye la mitad del aceite en productos horneados por puré de manzana o calabaza.
- Adiós mayonesa: Usa alternativas como aceite de oliva o hummus.
- Purés más ligeros: Prepara puré de papas con leche baja en grasa o yogur griego en lugar de crema agria.
- Quesos reducidos en grasa: Opta por quesos bajos en grasa (2%) y queso crema liviano para tus guisos.
- Menos azúcar, más sabor: Reduce el azúcar hasta en un tercio y añade canela o vainilla para un toque dulce con menos calorías.
Comer saludablemente. UFIFAS.
Opciones saludables para reuniones familiares
Los intercambios de comida no tienen que ser sinónimo de excesos. Según Nikolai:
- La fruta fresca es una opción rápida y popular; prueba con piña y uvas.
- Involucra a los niños organizando bandejas de frutas o vegetales.
- Cambia salsas cremosas por hummus o salsa natural para aperitivos más saludables.
Comidas festivas. AdobeStock_ Por Deagreez.
Galletas saludables Cortesia de UFIFAS.
Equilibrio y moderación: la clave para disfrutar
De acuerdo con Maria Portelos-Rometo, agente de UF/IFAS, el éxito está en el balance. “Si practicas alimentación consciente, realizas actividad física y priorizas tu bienestar, disfrutarás las fiestas y comenzarás el año con un estilo de vida saludable”.
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