El plátano es una de las frutas más nutritivas y versátiles, pero también está rodeado de mitos, como la creencia de que su consumo por la noche puede ser perjudicial o hacer que subas de peso. ¿Qué hay de cierto en esto? Hoy en Menú, te revelamos qué le pasa realmente a tu cuerpo si comes plátano antes de dormir.
Beneficios del plátano: El plátano es una fruta tropical originaria del sudeste asiático, y gracias a los conquistadores europeos, llegó a América, convirtiéndose en un ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana. Se consume de múltiples formas: en arroz, frito, en licuados, con crema, e incluso capeado. Su preparación influye en cuán nutritivo puede ser, pero su valor como alimento esencial es indiscutible.
Entre las variedades más consumidas en México están el Dominico, Valery, Pera, Tabasco, Morado, Manzano, Cavendish, Gigante y Macho. Estas variedades se destacan no solo por su sabor, sino también por su alto valor nutricional, que beneficia nuestra salud. Según investigaciones de Harvard, el plátano es un alimento básico que contiene:
- Vitamina B6
- Fibra
- Potasio
- Magnesio
- Vitamina C
- Manganeso
¿Es seguro comer plátano en la noche?
A pesar de su contenido de nutrientes, algunos creen que el plátano no es recomendable por la noche debido a su dulzor, que podría elevar los niveles de azúcar en sangre, o por la presencia de triptófano, que supuestamente afecta la producción de melatonina y, en consecuencia, el sueño. Sin embargo, la Universidad de Harvard sostiene que el plátano es tan nutritivo que fue uno de los primeros alimentos en recibir el título de "superalimento" por la Asociación Médica Americana.
Así que no te preocupes, puedes disfrutar de un plátano en la cena sin temor a afectar tu digestión o ganar peso. El secreto está en consumir una porción moderada al menos dos horas antes de acostarte. De hecho, la Universidad Veracruzana destaca que tanto la cáscara como la pulpa del plátano tienen propiedades antifúngicas y antibióticas, y contienen neurotransmisores positivos como la norepinefrina, serotonina y dopamina, que favorecen el bienestar general.
Además, el potasio del plátano es beneficioso para los músculos, ayudando a prevenir espasmos, y la cáscara contiene compuestos antioxidantes que protegen contra enfermedades cardíacas.
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