El secreto de la moneda en la olla para que los tamales queden perfectos

En muchas casas, preparar tamales implica seguir ciertos pasos que van más allá de la receta, como no enojarse mientras se cocina, persignar la masa o incluso hablarle bonito a los tamales.

Uno de los rituales más comunes es encomendarse a Dios antes de empezar, persignar la masa y hasta la vaporera donde se van a cocer. Para muchas personas, estas prácticas ayudan a que los tamales queden “con buena energía” y, por supuesto, bien cocidos y sabrosos.

De acuerdo con especialistas citados por el portal Aderezo, estos rituales forman parte de la cocina tradicional mexicana, donde la intención, el cuidado y la atención al proceso tienen tanto peso como los ingredientes.

Por qué se pone una moneda en la olla al hacer tamales

Uno de los pasos más comentados —y a veces más cuestionados— es poner una moneda en el fondo de la olla o vaporera. Aunque muchos creen que se trata solo de un mito, en realidad tiene una explicación práctica y muy útil.

Al colocar una o varias monedas en el fondo de la olla, estas chocan y hacen ruido cuando el agua está hirviendo. Ese sonido funciona como una señal clara de que aún hay agua suficiente para seguir cociendo los tamales.

Si la moneda deja de sonar, es una alerta de que el agua se está acabando.

Esto permite evitar que la olla se quede sin líquido, lo cual podría quemar los tamales o dejarlos mal cocidos. Así que, lejos de ser solo una creencia popular, este truco ayuda a mantener el control del proceso sin estar levantando la tapa a cada rato.

Tradición, cocina y trucos que sí funcionan

La preparación de tamales mezcla sabiduría popular, experiencia y soluciones prácticas. Aunque no todos los rituales tienen una base científica, muchos sí cumplen una función real dentro de la cocina.

Entre las recomendaciones más comunes están:

• Mantener buen ánimo durante la preparación, porque se dice que el estrés “se pasa” a la masa.
• Revisar constantemente el nivel de agua en la vaporera.
• Usar la moneda como indicador sonoro para evitar errores.

Más allá de creer o no en los rituales, lo cierto es que poner una moneda en la olla sí ayuda a lograr tamales bien cocidos, suaves y de excelente sabor. Estas prácticas forman parte del encanto de la cocina tradicional mexicana, donde cada detalle cuenta.

Al final, los tamales no solo se hacen con masa y relleno, también con paciencia, tradición y uno que otro truco heredado por generaciones.

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