Muchas personas almacenan alimentos en el refrigerador dentro de bolsas de plástico, sin saber que esto puede acelerar su descomposición y aumentar el riesgo de contaminación. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), esta práctica no es segura.
Los riesgos de usar bolsas de plástico para almacenar alimentos
Las bolsas de plástico pueden generar un ambiente propicio para la proliferación de microorganismos debido a la acumulación de humedad en su interior. Entre los principales riesgos se encuentran:
? Mayor crecimiento de bacterias: La humedad atrapada favorece microorganismos peligrosos como Salmonella y E. coli.
? Descomposición más rápida: La falta de ventilación acelera el deterioro de los alimentos.
? Contaminación cruzada: Si se almacenan distintos productos sin sellado hermético, las bacterias pueden transferirse entre ellos.
¿Cómo conservar los alimentos de forma segura?
Para evitar estos riesgos y prolongar la frescura de los alimentos, la FDA recomienda:
✅ Usar recipientes herméticos: Prefiere envases de vidrio o plástico con tapa para controlar la humedad y evitar la contaminación cruzada.
✅ No dejar los alimentos fuera por más de 2 horas: Especialmente carnes, mariscos, huevos y lácteos.
✅ No sobrecargar el refrigerador: Permitir la circulación de aire frío ayuda a mantener una temperatura uniforme.
✅ Ajustar la temperatura adecuada: El refrigerador debe estar a 4°C y el congelador a -18°C para prevenir el crecimiento bacteriano.
✅ Desechar alimentos en mal estado: Si presentan moho, mal olor o textura extraña, es mejor descartarlos.
Mejor opción: recipientes herméticos en lugar de bolsas de plástico
Evitar el uso de bolsas de plástico para almacenar alimentos en el refrigerador no solo prolonga su frescura, sino que también reduce el riesgo de intoxicación alimentaria. Optar por recipientes adecuados y seguir las recomendaciones de temperatura hará que tus productos se conserven mejor y por más tiempo.
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