La Marselan es una de las uvas más interesantes para los amantes del vino que buscan salir de lo tradicional y explorar nuevas expresiones enológicas. Con su carácter accesible pero lleno de personalidad, esta uva ha comenzado a sorprender y conquistar a los paladares más exigentes.
Origen e historia de la uva Marselan
Creada en 1961 en el sur de Francia, la uva Marselan es el resultado de un cruce entre el Cabernet Sauvignon y la Garnacha, buscando combinar la estructura y longevidad del primero con la versatilidad y resistencia del segundo. El nombre "Marselan" honra la ciudad de Marseillan, cerca de donde nació esta cepa.
La uva Marselan conquista nuevas regiones
Aunque inicialmente pasó desapercibida, la Marselan ha experimentado un renacimiento en diversas regiones vinícolas del mundo. Se cultiva en Francia, España, China, Uruguay y México, y ha ganado reconocimiento por su intenso color, sus aromas a frutos rojos como cereza, frambuesa y ciruela, y sus notas especiadas, florales y minerales.
Características de los vinos Marselan
Los vinos elaborados con uva Marselan se distinguen por ser suaves, redondos y equilibrados, con taninos elegantes y una acidez refrescante. Tienen una excelente capacidad de guarda, aunque también pueden disfrutarse jóvenes, dependiendo del proceso de vinificación.
Maridaje perfecto con Marselan
La versatilidad de la Marselan la convierte en la opción ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos con salsas especiadas o a base de tomate, quesos curados y setas. También va de maravilla con pasta con ragú o estofados.
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