Perejil y salud: descubre cómo esta verdura ayuda a prevenir el cáncer
08
Mié, Ene

Por: Cortesía

Artículo

Perejil y salud: descubre cómo esta verdura ayuda a prevenir el cáncer

Las verduras y frutas son fuentes esenciales de vitamina A, calcio, hierro y ácido fólico, nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y favorecen una buena salud general, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este organismo subraya que el consumo adecuado de estos alimentos es vital para el bienestar a largo plazo.

¿Por Qué Consumir Verduras y Frutas Diariamente?

De acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) de Estados Unidos, incluir verduras en la dieta ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como enfermedades del corazón, obesidad y diabetes tipo 2. Además, las verduras colaboran en la reducción de la presión arterial, el riesgo de cálculos renales y en prevenir la pérdida ósea.

Perejil: Una Verdura Clave en la Prevención del Cáncer Colorrectal

Un caso especial es el perejil, una verdura comúnmente usada en la cocina, pero que posee propiedades poderosas en la prevención del cáncer colorrectal. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el cáncer colorrectal es una enfermedad en la cual las células del colon o el recto crecen de forma descontrolada, siendo el tercer tipo más común en el mundo, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La OMS señala que factores como una alta ingesta de carnes procesadas, bajo consumo de frutas y verduras, sedentarismo, obesidad, tabaquismo y consumo excesivo de alcohol están asociados con esta enfermedad.

¿Qué Hace al Perejil Tan Beneficioso?

El perejil es rico en proteínas, fibra, calcio, hierro, potasio, vitamina A, folatos, tiamina, flavonoides, miristicina y apiol, según la Fundación Española de la Nutrición. Gracias a su contenido de folatos, esta verdura favorece la síntesis y reparación del ADN, una función crucial para la prevención del cáncer colorrectal, según un estudio de la Revista Española de Nutrición y Dietética.

Incorporar el Perejil en la Dieta Diaria

Por sus beneficios nutricionales, el perejil es un alimento que debería incluirse en la dieta diaria para promover una salud integral y reducir riesgos de enfermedades graves como el cáncer.

 

Temas relacionados: