Con el inicio de la temporada de pulpo en Yucatán, la región celebra no solo la apertura de esta esperada época, sino también el reconocimiento al compromiso con la sostenibilidad pesquera.
El pulpo, además de ser un manjar delicioso y versátil, ofrece numerosos beneficios para la salud. Aquí te presentamos cinco razones para incluir este nutritivo marisco en tu dieta:
Beneficios de consumir pulpo:
- Fortalece el sistema inmunológico: El pulpo es una excelente fuente de zinc, un mineral crucial para mantener el sistema inmunológico en óptimas condiciones y facilitar la cicatrización de heridas. El zinc ayuda a que las células inmunitarias funcionen correctamente, fortaleciendo las defensas del organismo contra infecciones.
- Combate enfermedades crónicas: Este marisco es ideal para combatir y gestionar enfermedades crónicas como el asma, la presión arterial alta, la bronquitis y la diabetes. Su bajo contenido de grasas y alta concentración de nutrientes esenciales hacen del pulpo una opción saludable para quienes enfrentan estas condiciones.
- Promueve una dieta equilibrada: Con su bajo contenido en grasas y alto valor nutricional, el pulpo es perfecto para mantener una dieta equilibrada. Ofrece una forma saludable de incorporar nutrientes vitales sin añadir exceso de grasas a la alimentación diaria.
- Aumenta la energía y previene enfermedades: Incluir pulpo en la dieta, junto con una rutina regular de ejercicio, puede ayudar a aumentar los niveles de energía y prevenir enfermedades. Su perfil nutricional favorece un estilo de vida activo y saludable, proporcionando vitalidad y bienestar general.
- Alivia dolores de cabeza y migrañas: Rico en vitamina B2 (riboflavina), el pulpo puede ser beneficioso para reducir dolores de cabeza y migrañas. Esta vitamina es importante para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso, ayudando a mitigar estos síntomas.
Premio Nacional de Pesca y Acuacultura Sustentables:
La empresa HULKIN S.A. de C.V. fue galardonada con el Premio Nacional de Pesca y Acuacultura Sustentables 2024, otorgado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA). Este reconocimiento destaca su enfoque en la pesca responsable y la conservación ambiental.
Con sede en el puerto de Celestún, Yucatán, HULKIN se especializa en la exportación de productos marinos, especialmente el pulpo, garantizando frescura desde su planta de origen hasta el cliente final.
HULKIN apoya activamente el Proyecto de Mejora de la Pesca del Pulpo (FIP), que busca una producción pesquera que no comprometa la supervivencia de las especies ni el equilibrio del ecosistema. Además, la empresa utiliza el método tradicional de Jimba y Gareteo con una flota privada de embarcaciones ribereñas, una técnica que destaca por su enfoque artístico y sostenible.
HULKIN también es un aliado estratégico de la Zona de Refugio Pesquero más grande de México en Celestún, que abarca 324 km² y se dedica a la conservación y aprovechamiento sustentable de las especies marinas.
La temporada de pulpo en Yucatán no solo marca un momento especial para los amantes de este marisco, sino que también resalta el compromiso de las empresas locales con prácticas pesqueras sostenibles.
Temas relacionados:
