San Pedro Cholula, Pue.- Oficialmente dará inicio la temporada de Chiles en Nogada el próximo 25 de julio con una comida con causa, auspiciada por restauranteros de la ciudad sagrada, así lo informó la alcaldesa Paola Angon Silva.
Carlos Azomoza Alacio, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (CANIRAC Puebla), junto con la presidenta municipal, dejaron saber que serán 24 restauranteros ubicados en el Pueblo Mágico cholulteca los que participarán en la vendimia de alrededor de 14 mil 500 chiles, lo que dejará una derrama económica cercana a los cuatro millones 400 mil pesos en la temporada del platillo barroco poblano en el municipio.
Paola Angon Silva aseguró que esta temporada será de gran éxito para las y los comerciantes quienes generan empleo para las familias, es por eso, dijo, que se debe promover e impulsar los comercios locales, procurando brindarles eventos y oportunidades que les permitan tener mejores condiciones para sus negocios.
Al tiempo de señalar que el municipio cuenta con el reconocimiento a nivel mundial y lo hace la mayor ruta religiosa visitada en el país, ello, sin duda, será un atractivo más para la degustación del platillo emblemático poblano.
En tanto el empresario y presidente de la CANIRAC, compartió que el Chile en Nogada se prepara con más de 20 ingredientes; lo que mueve la economía de la capital poblana y de los municipios que producen los insumos, tal es el caso de San Pedro Cholula que tiene todo y produce todo.
“Este municipio cuenta con más de mil 140 negocios con preparación de alimentos y bebidas de los 35 mil del Estado, según cifras del INEGI, calculamos que 3 de cada 10 negocios se sumen a vender Chiles en Nogada en esta temporada”, refirió.
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