La Feria de la Rosca que endulzará Puebla: tradición, sabor y turismo

Este evento se ha consolidado como uno de los más representativos de la temporada, al poner en el centro la tradición panadera artesanal, una práctica que forma parte del patrimonio gastronómico del estado y que sigue viva gracias al trabajo de productores locales.

Una feria que preserva la tradición y el sabor

Durante la presentación, autoridades estatales destacaron que la Feria de la Rosca no solo es una celebración gastronómica, sino también un espacio que reconoce el esfuerzo de las y los panaderos, quienes mantienen técnicas artesanales transmitidas de generación en generación.

Se resaltó que esta feria consolida la tradición panadera como parte de la identidad de Puebla, al tiempo que impulsa el turismo comunitario y promueve el consumo local. Las roscas que se ofrecerán están elaboradas con ingredientes naturales, sin conservadores, y mediante procesos tradicionales que incluyen el uso de hornos artesanales, lo que garantiza calidad y sabor auténtico.

Este tipo de eventos, señalaron, se alinean con la visión estatal de aprovechar la riqueza cultural y gastronómica como motor de desarrollo regional.

Fechas, sede y expectativas para 2026

La Feria de la Rosca de San Rafael Comac se llevará a cabo del 4 al 6 de enero de 2026 en la explanada de la junta auxiliar, donde se prevé la participación de 20 expositores provenientes de San Rafael Comac, San Andrés Cholula y juntas auxiliares cercanas.

Para esta edición se estima una afluencia aproximada de 10 mil visitantes, así como una derrama económica cercana a los 2 millones de pesos, cifras que reflejan la relevancia del evento para la comunidad y el sector turístico local.

Además de la venta de roscas, la feria se convierte en un punto de encuentro familiar y cultural, reforzando el sentido de pertenencia y orgullo por las tradiciones locales.

Panadería artesanal como motor económico

Representantes del gremio panadero señalaron que la panadería es una actividad esencial para la economía local, ya que representa una fuente de ingreso para numerosas familias de la región. La Feria de la Rosca permite visibilizar este trabajo, abrir nuevos canales de comercialización y fortalecer la economía comunitaria.

Más allá del consumo, este evento demuestra que apostar por lo local genera beneficios reales, preserva la cultura y posiciona a Puebla como un referente gastronómico a nivel regional. Una feria que combina tradición, sabor y desarrollo, y que cada año sigue creciendo en impacto y reconocimiento.