Inflación alimentaria en México supera 8%: estos son los productos que más aumentaron

Canasta básica en México registra nuevos aumentos

De acuerdo con la ANPEC, el precio promedio de la Canasta Básica Alimentaria alcanzó los 2 mil 121.59 pesos, lo que representa un incremento mensual de 0.72%.

Aunque el aumento parece moderado en términos porcentuales, el impacto acumulado continúa afectando el gasto cotidiano de los hogares, especialmente en familias que destinan la mayor parte de sus ingresos a la alimentación.

El análisis fue realizado en más de 200 puntos de venta distribuidos en distintas regiones del país y considera establecimientos de consumo popular, medio y alto.

Los alimentos que más subieron de precio

Entre los productos con mayores aumentos destaca el chile poblano, cuyo precio subió 15.47%, pasando de 71.38 a 82.42 pesos. La papa también registró un incremento considerable de 13.22%.

Otros artículos básicos que reportaron alzas fueron:

• Sal de mesa: 6.42%
• Pasta para sopa: 4.15%
• Papel higiénico: 3.14%

Estos incrementos han comenzado a modificar hábitos de compra en muchos hogares, donde cada vez es más común reducir cantidades o sustituir productos para mantener el presupuesto.

Estados donde la despensa es más cara

El reporte también identificó las entidades con mayores incrementos y los estados donde comprar alimentos resulta más costoso.

Sonora encabezó las alzas mensuales con 5.78%, seguido por Baja California Sur, Veracruz, Hidalgo y Campeche.

En cuanto al costo total de la canasta básica, los estados más caros fueron:

• Estado de México: 2 mil 450 pesos
• Colima: 2 mil 369 pesos
• Nayarit: 2 mil 292 pesos
• Durango: 2 mil 277 pesos
• Zacatecas: 2 mil 269 pesos

Mientras tanto, en varias regiones rurales el impacto es todavía más fuerte debido al menor poder adquisitivo y las dificultades de acceso a productos básicos.

La inflación alimentaria golpea más que la inflación general

Uno de los puntos que más llamó la atención del informe es la diferencia entre la inflación general y la alimentaria.

Según datos citados por el presidente de la ANPEC, Cuauhtémoc Rivera, mientras la inflación general ronda 4.45%, la alimentaria anual ya alcanza 8.29%.

En ese contexto, el organismo cuestionó la percepción de estabilidad económica tras la reciente decisión del Banco de México de reducir la tasa de interés.

Rivera sostuvo que muchas familias no están eligiendo consumir menos o peor por decisión propia, sino porque el aumento constante de precios ha deteriorado su capacidad de compra.

Entre cifras oficiales y la realidad del gasto diario

La discusión también alcanzó al PACIC, el programa gubernamental diseñado para contener el precio de productos básicos.

Según ANPEC, existe una diferencia importante entre la canasta considerada por el programa federal —de 24 productos y alrededor de 910 pesos— y la medición del organismo, que contempla 44 artículos y supera los 2 mil 100 pesos.

El reporte advierte que una familia promedio de cuatro personas necesitaría alrededor de 10 mil 400 pesos mensuales solo para alimentación, tomando como referencia cálculos del INEGI.

A esto se suma un escenario económico complejo. La calificadora S&P Global Ratings modificó recientemente la perspectiva económica de México de estable a negativa, ante preocupaciones relacionadas con bajo crecimiento, presión fiscal e inflación persistente.

Con este panorama, organizaciones comerciales y especialistas advierten que el encarecimiento de los alimentos seguirá siendo uno de los principales retos para millones de hogares mexicanos durante este año.

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