Puebla, Pue.- Autoridades municipales detectaron la circulación de productos cárnicos sin acreditación sanitaria en la capital poblana, lo que derivó en el aseguramiento de aproximadamente una tonelada de carne blanca que presuntamente ingresó desde rastros clandestinos.
El director del rastro municipal, Ángel Minutti, informó que los decomisos se realizaron mediante operativos coordinados entre la Policía Municipal y la Secretaría de Desarrollo Rural, como parte de las acciones de vigilancia para garantizar la legalidad en la distribución de alimentos.
De acuerdo con el funcionario, aunque la carne asegurada no presentaba signos visibles de descomposición, incumplía con un requisito fundamental: no contaba con el sello oficial del rastro municipal, el cual certifica tanto su origen como las condiciones sanitarias bajo las que fue procesada.
Las inspecciones se llevaron a cabo en puntos estratégicos de acceso y tránsito dentro de la ciudad. Entre ellos destacan una vialidad cercana al rastro municipal, en las inmediaciones de una estación de bomberos; otra ubicada en la zona de un hospital con conexión hacia el mercado 5 de Mayo; y una más sobre la carretera que conduce a San Francisco Totimehuacán.
El primer operativo, realizado el jueves, permitió el decomiso de entre 300 y 400 kilogramos de carne. Posteriormente, en una segunda intervención, se aseguraron cerca de 600 kilogramos adicionales, alcanzando un total aproximado de mil kilos.
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