Puebla.- El municipio de Calpan se prepara para recibir a más de 3,000 personas durante la 17ª Feria del Tejocote y la 1ª Expo Agrícola los próximos 23 y 24 de noviembre. Este evento, impulsado por la Secretaría de Turismo y el gobierno de Sergio Salomón, se llevará a cabo frente al ex convento del siglo XVI, y se espera una derrama económica de un millón de pesos.
Producción de Tejocote: El corazón de Calpan
Calpan es el principal productor de tejocote en el estado, con 25,000 árboles que generan 864 toneladas anuales. De estas, 368 toneladas se exportan a países como Estados Unidos, Canadá y países europeos. El tejocote es no solo un producto local, sino también un pilar para más de 2,000 familias que elaboran una amplia variedad de derivados, como mermeladas, ate, helados, salsas, yogurt, licores artesanales y el tradicional ponche.
Capacitación y productos artesanales
Durante la feria, los asistentes podrán degustar productos elaborados de manera artesanal sin conservadores, elaborados por estudiantes del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) de Calpan. Rosalba León Rojas, una destacada artesana, mencionó que los estudiantes están siendo capacitados para la producción de estos productos locales de calidad.
Expo Agrícola: Innovación y tecnología en el campo
La 1ª Expo Agrícola contará con la participación de 11 empresas de maquinaria agrícola y 20 especialistas. Se presentarán herramientas como tijeras desbrozadoras, bombas de fumigación, molinos y sembradoras, así como pláticas y conferencias relacionadas con la agricultura. Además, el evento contará con actividades culturales para los visitantes.
Este evento no solo celebra la producción del tejocote, sino que también promueve la innovación agrícola y el turismo en Puebla.
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