El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomiendo a los poblanos a adquirir pescados y mariscos en comercios que cumplan con las medidas sanitarias necesarias para su conservación.
La nutrióloga del nosocomio, María Cristina Sánchez Rodríguez, recordó que para evitar enfermedades es preferible consumirlos el mismo día, cocidos, asados o al vapor.
“Es necesario verificar que los productos del mar estén frescos, con ojos brillosos y trasparentes, las escamas adheridas a la piel y sin olor a amoniaco, para evitar intoxicaciones y malestar estomacal. Los productos del mar son ricos en nutrientes, proteínas, ácidos grasos, Omega 3, vitaminas y minerales”, dijo.
En caso de que la ingesta de pescados y mariscos provoque vómito, diarrea, dolor abdominal o erupciones en la piel, Sánchez Rodríguez recomendó acudir inmediatamente a la Unidad de Medicina Familiar que le corresponda.
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