Puebla, Pue.– Del 11 al 13 de julio, la ciudad albergará la eliminatoria nacional del World Paella Day Cup 2025, concurso internacional que busca al mejor chef de paella para representar a México en Valencia, España.
El certamen se desarrollará en la Plaza de la Democracia, frente al Edificio Carolino de la BUAP, como parte del festival gastronómico “Entre arroces y raíces”. Participarán ocho chefs de diferentes estados del país, incluidos dos poblanos.
La fase clasificatoria se llevará a cabo el 12 de julio de 9:00 a 12:00 horas, y permitirá a los concursantes añadir ingredientes mexicanos a sus recetas. El chef Jorge Castellanos Rodríguez, quien obtuvo el cuarto lugar en la edición internacional de 2024 con una paella al mezcal poblano, formará parte del jurado y será promotor del evento.
Además del concurso, el público podrá adquirir paella con precios entre 180 y 250 pesos, así como acceder a degustaciones gratuitas. La regidora Marcela Montealegre destacó que este festival busca no solo promover la gastronomía, sino también fortalecer los lazos culturales entre México y España a través de un platillo que fusiona mar y tierra.
El evento busca posicionar a Puebla como un referente culinario nacional e internacional, al tiempo que ofrece una plataforma para chefs emergentes y consolida el intercambio cultural mediante la cocina.
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