Puebla, Pue. Las ventas del sector restaurantero registraron una baja de por lo menos el 25 por ciento entre los meses de enero a abril de este año, según reveló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan José Sánchez Martínez.
En entrevista, el empresario afirmó que las ventas de restaurantes no ha sido iguales a las que se tuvieron durante los primeros cuatro meses del año pasado, aunque destacó que durante el 10 de mayo, Día de las Madres, hubo un repunte de ventas.
Estimó que esta situación podría estar evitando la llegada de nuevas inversiones en el sector para la capital del estado de Puebla.
“En el sector restaurantero todavía seguimos tratando de consolidar las inversiones que ya hay, con que no cierren los restaurantes nos damos por bien servidos. Este cuatrimestre fue muy complicado para nosotros”, expresó el líder de los restaurantes.
Indicó que para intentar atender está situación se ha buscado recurrir al gobierno del estado para formar parte de la promoción que se hace a los destinos turísticos de mayor derrama económica, lo que podría derivar en el aumento de sus ventas.
“Que ayuden a potencializar a Puebla como el destino gastronómico número uno de México”, expresó Juan José Sánchez, quien dijo que empresarios ya le han propuesto al gobernador, Alejandro Armenta Mier, que haga campañas de promoción al chile en nogada.
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