Tlaxcala, Tlax.- El 10 de enero, la plaza Cuatro Señoríos en el municipio de Totolac se convirtió en el escenario de un acontecimiento histórico: la creación de la Rosca de Reyes más grande de Tlaxcala, elaborada por 35 tahoneros de tres agrupaciones locales. Este evento reunió a más de mil comensales, quienes disfrutaron de esta gigantesca rosca de 200 metros de longitud y sabor naranja.
La preparación
Para lograr este monumental proyecto, se utilizaron 1 tonelada de harina, 4 cajas de huevo, 3 de manteca vegetal, 8 de mantequilla y 125 kg de azúcar. Con un trabajo conjunto y de manera artesanal, los panaderos trabajaron durante 24 horas para crear esta joya culinaria, siguiendo estrictas medidas de higiene.
Unión familiar y participación comunitaria
El evento se desarrolló en un ambiente de unión familiar, con la participación de tres grupos de panaderos locales: Atonal, Zempoalteca, Jiménez, Ramírez, Briones, Conde y Carro. Esta fiesta tradicional no solo promovió la gastronomía local, sino que también reforzó los lazos entre las familias de Totolac.
El apoyo del municipio
Este proyecto contó con una inversión de 45 mil pesos por parte del municipio de Totolac, con recursos aportados por la administración del alcalde Benjamín Atonal. Además, se destacó la participación del gremio de tahoneros, que agrupa a más de 500 familias dedicadas al arte de la panadería en la región.
Proyección futura
Tras el éxito del evento, Eberth Torres, director de Turismo y Fomento Artesanal de Totolac, anunció que el objetivo para el próximo año es superar el récord Guinness de la rosca más grande del mundo, que actualmente ostenta la alcaldía Cuauhtémoc en Ciudad de México con 4.5 km de longitud.
Resumen y próxima meta
La celebración del Día de Reyes en Totolac dejó una huella imborrable en la comunidad y sentó las bases para un nuevo récord en 2025. ¡La tradición sigue creciendo y promete mucho más para el futuro!
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