Los frijoles son un alimento básico en la dieta mexicana, pero no todas las versiones enlatadas o en bolsa ofrecen la misma calidad.
De acuerdo con un análisis reciente de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), solo algunas marcas cumplen con los estándares nutricionales y de calidad necesarios para considerarse opciones saludables.
El estudio analizó 18 marcas de frijoles refritos y enteros, incluyendo variedades como negros, bayos y peruanos. Los criterios de evaluación incluyeron contenido de proteína, cantidad de grasa, niveles de sodio y veracidad del etiquetado nutricional. Los resultados dejaron claro que muchos productos industrializados tienen más grasa saturada y menos proteína de lo que el consumidor imagina, lo que puede afectar la salud si se consumen con frecuencia.
Las marcas de frijoles que sí recomienda Profeco por salud y calidad
Entre todas las opciones analizadas, Isadora fue la marca mejor evaluada en varias categorías. Destacan los frijoles bayos refritos Isadora, reconocidos por su bajo contenido de grasa y buen sabor, así como su versión baja en grasa, que mantiene calidad sin sacrificar perfil nutricional.
También sobresalieron los frijoles peruanos enteros Isadora, señalados como una buena fuente de proteína y fibra, ideales para quienes buscan practicidad sin descuidar la alimentación. Otras marcas bien calificadas fueron La Morena, con frijoles bayos refritos de sabor tradicional y calidad constante, y La Sierra, especialmente en su versión de frijoles negros enteros, que ofrece un buen equilibrio entre nutrientes y sabor.
Según Profeco, Isadora, La Morena y La Sierra demostraron ser opciones superiores frente a otras marcas del mercado, siempre que se consuman con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
Las marcas con más grasa y por qué conviene limitar su consumo
El mismo estudio de Profeco también identificó marcas con altos niveles de grasa saturada y bajo contenido de proteína, lo que representa un riesgo si se consumen de forma habitual. Entre los productos con más grasa por cada 100 gramos se encuentran Chata Frijoles Refritos Negros y Bayos, así como algunas presentaciones de La Costeña, La Sierra y La Morena en versiones refritas.
Aunque no significa que estén prohibidos, su consumo frecuente puede aumentar la ingesta de grasas saturadas, un factor relacionado con enfermedades cardiovasculares. Profeco advierte que los frijoles enlatados no siempre sustituyen nutricionalmente a los frijoles preparados en casa, por lo que recomienda revisar etiquetas, comparar marcas y priorizar opciones con menos grasa y sodio.
Elegir bien no solo cuida tu bolsillo, también protege tu salud a largo plazo.