San Pedro Cholula, Pue.- Se encuentra en la primera etapa “La feria del Molote San Pedro Cholula 2023”, toda vez que permanece la convocatoria abierta hasta el próximo 21 de julio para que se registren todos los interesados.
El evento que tendrá lugar en los primeros días de agosto, busca tener el mayor atractivo posible para que tanto cholultecas como visitantes se lleven un gran sabor de boca, con el exquisito antojito poblano, platillo que es reconocido por sus peculiares ingredientes, informó el titular de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, Juan Román Espinosa Moyado.
Del náhuatl moloctic, el antojito elaborado a base de masa fresca de maíz, con semejanza a una quesadilla frita; el relleno, la salsa y crema son indispensables, y generalmente son servidos en la noche, sin embargo, también se encuentran en algunos lugares durante el día para su degustación.
En este año la administración de la alcaldesa Paola Angon Silva, dará un reconocimiento a aquellos elaboradores de molotes cholultecas que cuenten con el registro más antiguo, y quienes han hecho de San Pedro Cholula un lugar reconocido por este platillo mexicano.
El funcionario municipal dijo que la feria está hecha principalmente para las y los elaboradores cholultecas de dicho platillo, pero no se cierran las puertas a participantes de otras entidades, por lo que se pueden acercar a las oficinas de la dependencia para su registro y participar en un evento que, aseveró Espinosa Moyado, tendrá grandes y agradables sorpresas, además de las decenas de relleno de este antojito mexicano.