Alistan Feria del Molote 2026 en Plaza de la Concordia con más de 50 variedades de relleno

La presidenta municipal, Tonantzin Fernández Díaz, informó que ya se encuentra abierta la convocatoria para las personas dedicadas a la elaboración de molotes que deseen formar parte de esta edición; precisó que, al igual que el año pasado, el Ayuntamiento no concesionará la organización de la feria, por lo que la asignación de espacios será directa a través del área de Normatividad.

Explicó que esta medida tiene como objetivo evitar la reventa de lugares, práctica que en años anteriores provocaba que algunos intermediarios adquirieran los espacios para posteriormente ofrecerlos a costos más elevados; dijo, las y los comerciantes podrán acceder a un lugar a un precio justo, lo que representa un beneficio directo para quienes viven de la elaboración y venta de este tradicional platillo.

Fernández Díaz destacó que los molotes elaborados en San Pedro Cholula cuentan con características que los distinguen de otras regiones, gracias a la preparación artesanal de la masa, la selección de ingredientes y el sabor que ha sido preservado por generaciones; elementos, afirmó, forman parte del patrimonio gastronómico e identidad cultural del municipio.

Finalmente, la presidenta municipal invitó a habitantes y turistas a asistir a la Feria del Molote, donde además de degustar más de medio centenar de variedades de este antojito, podrán contribuir al fortalecimiento de la economía de las familias cholultecas que mantienen viva esta tradición culinaria.