Presentan Temporada de Chilposo en Teziutlán para impulsar turismo gastronómico

Esta iniciativa se enmarca en la estrategia turística del gobierno estatal encabezado por el gobernador Alejandro Armenta, orientada a fortalecer el turismo cultural y gastronómico.

Durante este periodo, se estima la llegada de alrededor de 2 mil visitantes, así como una derrama económica cercana a los 3 millones de pesos, lo que representa un impulso significativo para la economía local y para los prestadores de servicios del Pueblo Mágico.

El chilposo, sabor emblemático de la Sierra Nororiental

El chilposo es uno de los platillos más representativos de la Sierra Nororiental de Puebla, caracterizado por su sabor profundo y su preparación artesanal. Se elabora principalmente con chiles secos, carne de pollo, res, cerdo o borrego, así como verduras de temporada como chilacayota, elote, hongos silvestres y chayote.

Durante la temporada, el platillo podrá degustarse en una veintena de restaurantes de la región, así como en cocinas de cocineras tradicionales, con precios que van de los 150 a los 250 pesos, lo que permite que sea accesible para visitantes locales y turistas.

Autoridades y representantes del sector destacaron que el chilposo no es picoso, por lo que puede ser disfrutado por toda la familia, y que cada cocinera o chef aporta su propio sazón, lo que convierte a esta experiencia gastronómica en un recorrido de sabores únicos.

Invitación abierta a conocer Teziutlán

En representación de la titular de la dependencia, Carla López-Malo Villalón, la directora de Productos Turísticos, Mayra Ivet Sotero Juárez, invitó a las y los poblanos, así como a visitantes de otros estados, a conocer Teziutlán y su riqueza cultural, histórica y natural, destacando que este tipo de eventos fortalecen la identidad regional y diversifican la oferta turística.

Por su parte, la coordinadora del Comité Ciudadano del Pueblo Mágico de Teziutlán, Aida Shardey González Romero, subrayó que el chilposo es un platillo que representa la tradición y el arraigo comunitario, además de ser un símbolo de convivencia familiar.

Turismo gastronómico y atractivo integral

Ubicado a dos horas con quince minutos de la capital poblana, Teziutlán ofrece a sus visitantes una experiencia integral que combina gastronomía, historia y naturaleza. Entre sus principales atractivos destacan el Centro Histórico, la Catedral, el Palacio Municipal, el Museo del Ferrocarril, así como bosques de bambú, cascadas y ríos.

Con la Temporada de Chilposo, el Gobierno del Estado de Puebla reafirma su compromiso de promover los Pueblos Mágicos, fortalecer el turismo gastronómico y generar beneficios económicos directos para las comunidades locales, consolidando a Teziutlán como un destino con identidad, sabor y tradición.