Tlaxcala, Tlax.- En el mercado municipal Emilio Sánchez Piedras, ubicado en la capital de Tlaxcala, los comerciantes han comenzado a exhibir las calabazas de temporada para las celebraciones del Día de Muertos. Este año, la calabaza de Castilla, una variedad tradicional de origen mexicano, ha experimentado un aumento en su precio debido a los climas extremos que han afectado la producción a nivel nacional. Dependiendo del tamaño, los precios varían entre 30 pesos para las más pequeñas y 140 pesos para las de mayor tamaño.
Calabaza americana: opción económica que gana popularidad
En contraste, la calabaza americana, reconocida por su característico color naranja y usada principalmente como decoración, ha ganado terreno en las preferencias de los consumidores. Su precio más accesible, que oscila entre 90 y 100 pesos por kilo, ha incrementado su demanda, consolidándose como una opción atractiva frente a la calabaza de Castilla.
Ambas calabazas siguen siendo esenciales para el dulce tradicional
A pesar de las diferencias en precio y origen, tanto la calabaza de Castilla como la americana siguen siendo populares para preparar el dulce de calabaza, un elemento clave en las ofrendas dedicadas a los santos difuntos. Los locatarios recomiendan a los compradores adquirirlas con anticipación para evitar un aumento de precios conforme se acerquen las festividades.