Tlaxcala, Tlax.- Con el inicio del nuevo año, los precios de muchos productos y servicios han subido, pero el kilogramo de tortilla en Tlaxcala se mantiene en 18 pesos, un alivio para las familias locales que dependen de este alimento básico en sus comidas diarias.
Precios por tipo de tortilla
En la mayoría de las tortillerías de la entidad, el precio del kilogramo de tortilla se mantiene constante, incluso en los municipios más grandes. Algunos establecimientos lo venden a un precio ligeramente inferior, con el costo promedio en 18 pesos para el kilo de tortilla de máquina. En el mercado municipal “Emilio Sánchez Piedras”, los precios varían ligeramente según el tipo de producto:
- Tortilla de máquina: 18 pesos por kilogramo
- Masa: 16 pesos por kilogramo
- Tortilla para tacos: 19 pesos
- Tortilla de comal: 25 pesos
- Tortilla azul: 32 pesos
- Tortilla árabe: 50 pesos
Factores que mantienen estable el precio
A pesar de los aumentos en otros productos, los empresarios de las tortillerías en Tlaxcala no prevén un incremento en el costo de la tortilla. Según Natividad N., dueña de una tortillería, el precio del maíz sigue siendo estable, lo que permite mantener los costos bajos, a pesar de los incrementos en servicios como gas y electricidad.
El impacto en las familias y la economía local
La tortilla sigue siendo un alimento básico en la dieta de las familias tlaxcaltecas, proporcionando nutrientes esenciales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, niacina y ácido fólico. Aunque el costo de otros productos ha subido, la tortilla sigue siendo accesible, lo que beneficia a los hogares de la región.