Tlaxcala, Tlax.- La Coordinación de Turismo de Huamantla ha abierto la convocatoria para su Concurso de Galletas de Jengibre, que se llevará a cabo el viernes 20 de diciembre a las 15:00 horas en el escenario principal de la Aldea Mágica. Este evento es parte de las celebraciones de Navidad y está dirigido a los habitantes mayores de 18 años del Pueblo Mágico y sus 39 comunidades.
Requisitos e Inscripción
Los interesados deben formar equipos de dos personas y registrarse antes del lunes 16 de diciembre. Para inscribirse, deben entregar los siguientes documentos:
- Identificación oficial (INE)
- Comprobante de domicilio
- Ficha técnica de la receta con detalles sobre el proceso de elaboración y los ingredientes utilizados.
Además, se deberán incluir los datos de contacto de los miembros del equipo (nombres, teléfonos y correos electrónicos). La inscripción puede realizarse en las oficinas de la Coordinación de Turismo o enviando la documentación al correo electrónico: turismo2427@huamantla.gob.mx.
El Día del Concurso
El día del evento, cada equipo deberá presentar seis piezas de galletas de jengibre para la evaluación de un jurado calificador compuesto por chefs de talla internacional. Las galletas serán evaluadas con base en:
- Calidad de los ingredientes
- Sabor y textura
- Técnicas tradicionales
- Originalidad y presentación histórica
También se requieren cinco galletas adicionales para degustación del público asistente.
Premios y Reconocimientos
Los premios para los tres primeros lugares son:
- Primer lugar: $3,000
- Segundo lugar: $1,500
- Tercer lugar: $500
Todos los participantes recibirán un reconocimiento por su participación. Este evento busca promover las tradiciones culinarias de Huamantla y fomentar el espíritu navideño en el Pueblo Mágico.