Tlaxcala rompe récord mundial con una impresionante línea de más de 11 mil quesadillas en Nopalucan

El reconocimiento fue entregado por la adjudicadora oficial de Guinness World Records para América, Susana Reyes, a la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros y al presidente municipal Pedro Pérez Vázquez, quienes encabezaron el evento rodeados de cocineras tradicionales y habitantes del municipio.

El ambiente fue de auténtica celebración, ya que cientos de personas participaron para lograr una hazaña gastronómica que hoy le da la vuelta al mundo. Durante su mensaje, la mandataria estatal destacó el esfuerzo de las mujeres que mantienen viva esta tradición culinaria.

“Estoy muy contenta de estar en Nopalucan, en esta línea de quesadillas, la más grande del mundo. Felicidades a todas las cocineras que pusieron su corazón para que Tlaxcala siga siendo reconocido en México y en el mundo”, expresó.

La gobernadora subrayó que este nuevo logro se suma a otros tres récords Guinness obtenidos por el estado, lo que demuestra la riqueza cultural y gastronómica de Tlaxcala.

Más de 11 mil quesadillas y 364 metros de tradición

Para lograr este reconocimiento internacional se siguieron estrictas reglas establecidas por Guinness World Records. Un equipo interdisciplinario de testigos y especialistas verificó cada paso del proceso, desde la preparación hasta la medición final.

Antes de anunciar el resultado oficial, se explicó que el mínimo requerido para establecer este récord era de mil quesadillas. Sin embargo, el resultado final superó por mucho esa cifra.

Los datos oficiales confirmados fueron:

• Longitud total de la línea: 364.57 metros
• Cantidad total de quesadillas: 11,206 piezas
• Participación de decenas de cocineras tradicionales del municipio

La adjudicadora Susana Reyes explicó que Guinness World Records lleva más de 70 años documentando logros extraordinarios alrededor del planeta y que este tipo de récords demuestran hasta dónde puede llegar el potencial humano cuando hay trabajo en equipo, creatividad y pasión.

Además, destacó que el evento también representa un homenaje a la riqueza gastronómica de México.

Tradición, identidad y orgullo para Tlaxcala

El secretario de Turismo del estado, Fabricio Mena Rodríguez, señaló que este nuevo reconocimiento internacional refuerza la identidad cultural y gastronómica de Tlaxcala.

Recordó que el estado ya cuenta con otros títulos mundiales como:

• Los tapetes monumentales de Huamantla
• Los tacos de canasta de San Vicente Xiloxochitla
• El pan de fiesta de Totolac y Huactzinco

Según el funcionario, este récord no solo representa una hazaña culinaria, sino también un símbolo de unidad y orgullo comunitario.

“No solo rompimos un récord. Fortalecimos la marca de destino Tlaxcala, impulsamos a nuestros productores y consolidamos al estado como un referente gastronómico nacional e internacional”, afirmó.

Por su parte, el alcalde Pedro Pérez Vázquez resaltó que detrás de cada quesadilla hay historias de esfuerzo familiar. Explicó que muchas mujeres del municipio comienzan su jornada desde temprano para preparar la masa, encender el comal y vender este platillo en mercados y ferias.

Incluso destacó un dato significativo: alrededor del 70% de las mujeres de Nopalucan contribuyen al sustento de sus hogares gracias a esta tradición culinaria.

Durante el evento también se realizó el corte del listón de la Feria de la Quesadilla y el Tlacoyo, además de la entrega de un reconocimiento a María Margarita Juárez Susano, representante de las cocineras tradicionales del municipio.

Finalmente, las más de 11 mil quesadillas preparadas fueron repartidas entre los asistentes, cerrando una jornada histórica que confirma que desde un comal y con recetas heredadas por generaciones, Tlaxcala puede conquistar récords mundiales.