Tlaxcala se conecta con Europa para transformar el futuro de los sistemas alimentarios

El evento, realizado en el auditorio de Educación Inicial de la Torre de Rectoría, permitió un intercambio de ideas clave sobre cómo mejorar los sistemas alimentarios mediante políticas públicas más integrales. Aquí se conectaron experiencias globales con el contexto mexicano, algo que pocas veces ocurre con este nivel de colaboración.

Durante la inauguración, se destacó que las universidades tienen un papel fundamental en la transformación social, no solo generando conocimiento, sino llevándolo a la acción con impacto real en la sociedad.

La sustentabilidad como eje de cambio social y ambiental

Uno de los puntos más relevantes del seminario fue el proyecto SPICES, una iniciativa internacional que busca mejorar la coherencia entre políticas ambientales y sociales en los sistemas alimentarios.

Este proyecto parte de una realidad preocupante: los sistemas alimentarios actuales generan desigualdades y afectan al medio ambiente, debido a políticas fragmentadas y enfocadas en la rentabilidad.

Ante esto, SPICES propone un enfoque más integral, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, que permita:

• Reducir desigualdades sociales y económicas
• Proteger el medio ambiente
• Fortalecer la seguridad alimentaria
• Crear políticas públicas más coherentes y efectivas

Además, se plantearon preguntas clave para el futuro: cómo lograr justicia distributiva, cómo integrar la sostenibilidad en las decisiones y cómo mejorar la gobernanza en este ámbito.

Colaboración académica que impulsa soluciones reales

El seminario no solo fue un espacio de reflexión, también representó un paso importante para fortalecer la colaboración entre instituciones académicas. Investigadores como Harlan Koff y Carmen Maganda aportaron experiencias que enriquecen el diseño de estrategias más eficientes.

La UATx reafirmó su compromiso con la sociedad, apostando por proyectos que realmente generen impacto. Este mensaje también fue respaldado por el rector Serafín Ortiz Ortiz, quien recibió a los ponentes y destacó la importancia de seguir construyendo alianzas internacionales.

En pocas palabras, este encuentro dejó claro que la cooperación global y el conocimiento compartido son clave para enfrentar los retos ambientales actuales, y Tlaxcala ya forma parte activa de esa conversación.