El tejocote, conocido científicamente como Crataegus mexicana, es un fruto originario de México que se ha usado tradicionalmente en la medicina popular. Este pequeño y delicioso fruto, de color amarillo a naranja, es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales que aportan numerosos beneficios a la salud.
Propiedades y Beneficios para la Salud
Consumir tejocote ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes y problemas cardíacos, gracias a su acción antioxidante. Este fruto es rico en vitamina A y vitamina C, lo que fortalece el sistema inmunológico, fomenta la producción de glóbulos blancos y ayuda a combatir infecciones.
Además, el tejocote contiene compuestos bioactivos, como fenoles, que refuerzan sus propiedades antioxidantes. Entre sus nutrientes también se encuentran el calcio y el hierro, fundamentales para la salud ósea y la prevención de la anemia por deficiencia de hierro.
Este fruto es una excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestión y previene el estreñimiento. También se ha sugerido que mejora la circulación sanguínea y reduce los niveles de colesterol, promoviendo así una mejor salud cardiovascular.
Un Aliado para el Sistema Nervioso y la Piel
El tejocote es rico en complejo B, un nutriente vital para el buen funcionamiento del sistema nervioso y el cuidado de piel, uñas y cabello.
Cómo Preparar el Té de Tejocote
Si quieres aprovechar todos los beneficios del tejocote, una excelente opción es preparar un delicioso té de tejocote. Aquí te dejamos una receta sencilla:
Ingredientes
- 10 a 12 tejocotes frescos
- 1 litro de agua
- 1 rama de canela
- Miel o azúcar al gusto (opcional)
Método de Preparación
- Lava bien los tejocotes bajo el chorro de agua para eliminar impurezas.
- Coloca el agua en una olla y lleva a ebullición.
- Añade los tejocotes y la rama de canela al agua hirviendo. Cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que los tejocotes estén suaves.
- Cuela la mezcla para separar el líquido de los tejocotes y la canela.
- Añade miel o azúcar al gusto para endulzar y disfruta del té caliente.